• Procedura
    55 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Sfogliatine di mela con gelato alla vaniglia

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    Preparazione

    1) Mescolate 2 cucchiai di acqua gasata con 20 ml di succo di mela, un cucchiaio d'olio di riso e una punta di bicarbonato, unite 100 g di farina e lavorate l'impasto, unendo poca acqua se fosse troppo asciutto. Lasciatelo riposare mezz'ora, poi stendetelo in una sfoglia sottilissima. Ricavatene 12 dischetti del diametro di 8 cm, ungete ciascuno d'olio e sovrapponeteli a 3 a 3.

    2) Sbucciate 2 mele, tagliatele a fettine e conditele con 2 cucchiai di fruttosio sciolto con 2 cucchiai di acqua. Lasciatele riposare una decina di minuti, poi suddividetele sulle torrette di sfoglia preparate, disponendole a corona, e infornate a 180° per 10-15 minuti. Toglietele dal forno e spennellatele con un velo di marmellata di lamponi senza zucchero.

    3) Lasciatele intiepidire e servitele con una pallina di gelato alla vaniglia.


    Un dessert semplice a base di frutta accompagnato da fresco gelato, le sfogliatine di mela con gelato alla vaniglia sono facili da preparare, con pochi ingredienti avrete un dolce veloce da fare e leggero che potrete proporre anche come fresca merenda per ivostri bambini.

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