Semifreddo ai frutti esotici

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Semifreddo ai frutti esotici

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    Preparazione

    Tagliate a metà in senso longitudinale 2 grandi ananas, svuotateli della polpa e frullatela con il succo di 1
    limone.
    Sbucciate 2 manghi e 2 papaie, tagliate la polpa dei frutti a pezzetti molto piccoli e mescolateli con
    l'ananas frullato e 1 cucchiaino di cannella.
    Montate molto bene 3 dl di panna e incorporatevi 40 g di zucchero a
    velo setacciato.
    Amalgamate delicatamente la panna con tutta la frutta e fate raffreddare in frigorifero per 1 ora.
    Riempite con il composto i mezzi ananas, decorateli con fettine di mango e papaia e servite.
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