• Procedura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Savòr ( Salsa di noci e mele )

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    Preparazione

    ingredienti
    6 gherigli di noce
    2 mele
    3-4 gocce di limone
    vini consigliati
    il sàvor non richiede abbinamenti

    Sbollentate i gherigli di noce, eliminate la pellicina quindi pestateli nel mortaio fino a renderli pastosi.
    Pelate le mele e privatele del torsolo, tagliatele a pezzetti e schiacciate anch'esse nel mortaio riducendole in purea.
    Unitele quindi alle noci, mescolandovi anche qualche goccia di succo di limone filtrato. Servite questa salsa fredda con carni bianche arrosto o lessate.
    Riproduzione riservata