Crema di piselli

1 di 5

2 di 5

3 di 5

4 di 5

5 di 5

È leggera e poco calorica e, in più, la crema di piselli si prepara in 2 passaggi e in pochissimi minuti di cottura!

Questa che ti presentiamo, qui di seguito, è la versione base, ma nulla t’impedisce di sperimentare per provarla anche con la menta, con l’avocado, con un po’ di panna o di yogurt!….basta mettere tutto nel mix nelle giuste proporzioni! Ma prima prova la nostra crema di piselli: leggi qui come è semplice prepararla!

Preparazione della crema di piselli

1. Fai stufare in padella con poco olio evo, 2 cipollotti affettati. Aggiungi 1 tazza di piselli sgranati (circa 250 gr) e lasciali insaporire. Sfuma con 1/4 di bicchiere di vino bianco secco, unisci 1 mestolo di brodo vegetale caldo e prosegui la cottura per 10 minuti.
2. Spegni, versa tutto nel boccale del mixer, regola di sale e pepe. Aziona le lame fino a ridurre il composto in crema. Quindi, trasferisci la crema di piselli in frigo prima servila fredda con i crostini.