Salsa allo yogurt

Preparazione

1) La salsa allo yogurt ha gli stessi ingredienti della più famosa salsa greca, lo tzatziki, che viene servita come antipasto e come accompagnamento a verdure crude e carni alla griglia. Per prepararla per prima cosa spunta, lava e sbuccia con il pelapatate 1 cetriolo.

2) Taglia il cetriolo a metà, nel senso della lunghezza, privalo dei semi, riducilo a pezzettini, spolverizzalo con sale e lascialo riposare per 10 minuti.

3) Strizza il cetriolo e mescolalo con 300 g di yogurt greco, 1 spicchio d’aglio tritato, 7-8 foglie di menta spezzettate, olio, sale e pepe.