• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

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Sandwich di cialde al miele

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    Preparazione

    60 g di farina
    60 g di zucchero
    2 cucchiai di miele di acacia
    un albume
    2 pesche gialle sode
    1,5 dl di panna fresca
    40 g di zucchero a velo
    mezzo cucchiaino di cannella in polvere
    45 g di burro
    sale

    1) Sciogliete il burro in un pentolino e lasciatelo intiepidire; riunite in una terrina la farina, lo zucchero, il miele,
    un pizzico di sale e l'albume.
    2) Mescolate gli ingredienti, unite il burro sciolto e amalgamate il tutto; versate, distanziandoli, 16 cucchiai di
    pastella su una placca foderata con un foglio di carta speciale da forno e stendeteli con un cucchiaio di legno,
    in modo da ottenere dei dischetti sottili del diametro di 10 centimetri.
    3) Cuocete le cialde nel forno già caldo a 180° per circa 10 minuti o fino a quando risulteranno dorate.
    4) Tagliate una pesca e mezza a tocchetti e unitela alla panna montata con lo zucchero a velo e la cannella;
    suddividete il preparato su metà delle cialde ormai fredde e coprite con le cialde rimaste. Decorate con la pesca
    rimasta tagliata a spicchietti e servite subito.

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