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    15 minuti
  • Persone
    6

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Rocce di ananas candito e mandorle al cioccolato fondente

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    Preparazione

    Tagliate a bastoncini gr. 100 di mandorle e gr. 100 di fette di ananas candito, quindi mescolatele in
    una ciotola. Spezzettate gr. 100 di cioccolato fondente amaro, fondetelo in forno a 50°, mescolate con un cucchiaio di
    metallo e unite mandorle e ananas. Senza mescolare prelevate con due forchette dei mucchietti di cioccolato e frutta
    secca e deponeteli sopra un foglio di carta da forno. Lasciate raffreddare e indurire il cioccolato. Servite questi
    semplici dolci da soli o, meglio, a completare una coppa di sorbetto di ananas. Si conservano al fresco in una scatola
    di metallo.
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