• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Riso e latte con fragole

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    Preparazione

    60 g di riso originario
    8 dl di latte
    mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
    50 g di zucchero
    50 g di uva passa
    mezzo bicchierino di rum
    un cestino di fragole
    zucchero al velo
    sale

    1) Lavate le fragole, asciugatele delicatamente ed eliminate il picciolo. Portate a ebollizione il latte con
    lo zucchero,lo zenzero e un pizzico di sale, quindi versate il riso e continuate la cottura fino a che il riso
    risulta al dente.
    2) Mentre il riso cuoce, lasciate macerare l'uvetta con il rum. Lasciate raffreddare il riso, aggiungetevi l'uvetta
    ammorbidita e leggermente strizzata e mescolate.
    3) Suddividete il tutto in 4 bicchieri, unite le fragole pulite, tagliate a tocchetti e dolcificate con lo zucchero
    al velo e servite ben freddo.

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