Primi piatti

Minestra maritata di Lucera

Minestra maritata di Lucera

Mezze maniche al forno con crema di zucca

Mezze maniche al forno con crema di zucca

Lasagne di zucca, carne e salsiccia

Lasagne di zucca, carne e salsiccia

Minestra di riso e zucca

Minestra di riso e zucca

Ratatuia con "lasagne" di pane carasau

Gratin di pane e finocchietto selvatico

Gratin di pane e finocchietto selvatico

Lasagne di pane carasau con ragù e pecorino sardo

Lasagne di pane carasau con ragù e pecorino sardo

Ambulau sardo o polenta di semola d'orzo

Ambulau sardo o polenta di semola d'orzo

Spaghetti con tonno e capperi

Spaghetti con tonno e capperi

Frittata di spaghetti al forno

Frittata di spaghetti al forno

Maccheroni alla genovese

Maccheroni alla genovese

Ruote con porri e patate

Ruote con porri e patate

Pennette con porri e ricotta

Pennette con porri e ricotta

Rotolo al radicchio con fonduta di asiago

Rotolo al radicchio con fonduta di asiago