Pizza insolita alla scarola
Ingredienti
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50 grolive farcite
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50 grolive nere snocciolate
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400 grpasta per pizza
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q.b.peperoncino
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q.b.olio di oliva
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q.b.sale
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2 mazzettoinsalata scarola
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1 spicchioaglio
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q.b.farina
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100 grpecorino
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2 cucchiaipinoli
Preparazione
400 g di pasta per pizza surgelata,
2 cespi di scarola,
50 g di olive nere snocciolate,
50 g di olive farcite,
4 filetti di acciuga sott’olio,
100 g di pecorino in scaglie,
peperoncino piccante,
uno spicchio di aglio,
2 cucchiai di pinoli,
farina,
olio,
sale.
PREPARAZIONE
1) Scottate la scarola in acqua bollente salata, quindi scolatela e strizzatela. Sulla spianatoia infarinata, stendete la pasta scongelata in un rettangolo.
2) Adagiate il rettangolo di pasta su una placca foderata di carta da forno, coprite con la scarola, le olive a rondelle, il pecorino, l’aglio a lamelle e i pinoli; insaporite con un pezzetto di peperoncino, sale e 3 cucchiai di olio. Cuocete in forno a 200° per 20 minuti.
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