Pesche scottate al vino

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  • Procedura 14 minuti
  • Cottura 6 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Pesche scottate al vino


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    Le pesche sono uno dei frutti più succosi e deliziosi che esistano: ricche di sostanze nutritive, alcuni le chiamano le "mele dell'estate" proprio perché si mangiano anche come una mela e sono il frutto dell'estate per antonomasia, insieme alle angurie. Ricche di betacarotene, che il nostro corpo è  in grado di trasformare in vitamina A, aiuta a mantenere la salute degli occhi e protegge la pelle dai radicali liberi. Ecco come preparare queste deliziose pesche scottate al vino.

    • 1 Versate 6 cucchiai di zucchero e 1 bicchiere di vino rosso in un pentolino e fateli ridurre della metà a fuoco medio.
    • 2 Scottate 4 pesche gialle in acqua bollente, scolatele e mettele subito in acqua fredda per mantenere il colore. 
    • 3 Sbucciatele, tagliatele a metà e quindi a spicchietti.
    • 4 Distribuite le pesche nei piatti, conditele con la salsa al vino.
    • 5 Completate con 4 cucchiai di granella di mandorle o di mandorle a lamelle.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata