• Procedura
    1 ora
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facilissima

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Patate dolci caramellate

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    Preparazione

    4 belle patate dolci a polpa arancione
    dl. 2 di yogurt bianco intero
    cannella in polvere
    2 cucchiai di miele
    un'arancia non trattata
    un cucchiaio di olio extravergine d'oliva

    COME SI PREPARA
    Lavate molto bene le patate, poi con le mani ungetele uniformemente di olio. Disponetele in una
    teglia e cuocetele in forno a 180° per 40 minuti. Lasciatele raffreddare, raccogliete il fondo di cottura dolce che si
    sarà (eventualmente) formato nella teglia e mescolatelo con il miele. Dividete le patate in 4 (nella lunghezza),
    spennellatele con lo sciroppo al caramello, spolveratele leggermente di cannella e infornatele per 10 minuti appena
    prima di servirle. Mescolate lo yogurt con un cucchiaino di cannella e un cucchiaio di scorza grattugiata di arancia.
    Servitelo come accompagnamento alle patate calde.
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