Pasta al salmone

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Pasta al salmone


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    1) Spezzettate 500 g di filetto di salmone fresco e tritate 2 coste di sedano. Rosolate il salmone con 3 cucchiai di olio e 1 cipolla tritata, salate e pepate.

    2) Lessate in abbondante acqua salata 320 g di pasta, sono perfette per esempio delle pappardelle, e scolatela al dente. Tostate 100 g di mollica di pane in 4 cucchiai di olio.

    3) Rovesciate nella padella la pasta lessata, unite il sedano tritato, il salmone rosolato e la mollica di pane tostata. Spadellate il tutto per pochi istanti.

    4) Servite la pasta al salmone.

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