Idee in cucina

Panettone gastronomico dolce

5/5
  • Procedura 25 minuti
  • Cottura 5 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Panettone gastronomico dolce


    invia tramite email stampa la lista

    Il panettone (clicca qui per la ricetta artigianale) può essere mangiato semplice o in modo più elaborato. La crema al mascarpone è sempre un must per questo dolce natalizio e per rendere il tutto ancor più gradevole l'aggiunta di frutta conferisce una nota di freschezza. Per comporre il tuo panettone gastronomico dolce puoi usare la frutta che più ti piace o quella che semplicemente hai a disposizione a casa. Puoi anche disporre le fette di panettone in una casseruola e destrutturare il panettone. Il risultato sarà comunque garantito. Qui ti proponiamo una farcitura facile, veloce e molto golosa: scorri la ricetta step by step!

    • 1 Taglia il panettone in 5 strati nel senso della larghezza con l'aiuto di un coltello seghettato. Trita finemente il cioccolato, facendolo sciogliere a bagnomaria con la panna e lascia intiepidire. Lavora il mascarpone con lo zucchero, la scorza di arancia grattugiata e il Cognac.
    • 2 Disponi la base del panettone su un piatto da portata e spalmalo con la metà della crema al mascarpone. Prosegui con uno strato di frutti di bosco (ribes rossi e lamponi sono i più indicati) e con 1 fetta di panettone.
    • 3 Spalma questo strato di panettone con la crema di cioccolato e cospargila con le scorze candite. Copri con dell'altro panettone e termina con la confettura di lamponi e l'ananas a tocchetti.
    • 4 Completa il panettone gastronomico, spalmando la cima con la crema di cioccolato rimasta e con i frutti di bosco e termina con la calotta del panettone. Lascia riposare in frigorifero per 1 ora. Decora con la crema di mascarpone senza uova rimasta e, a piacere, con altri frutti di bosco freschi.


    di IN TAVOLA Riproduzione riservata