Paciugo alle ciliegie

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    1) Eliminate i piccioli e snocciolate 300 g di ciliegie con l'apposito snocciolatore. Frullatene 200 g con 1 cucchiaio di succo di limone e 2 cucchiai di zucchero e passate il mix attraverso un colino a maglie fitte. Montate 2,5 di panna fredda e 1 cucchiaio di zucchero in una ciotola gelata con la frusta elettrica.

    2) Distribuite in 4 grandi bicchieri 250 g di gelato allo yogurt o al fiordilatte, irrorate con la salsina alle ciliegie preparata e unite le ciliege intere rimaste. Suddividete nei bicchieri la panna montata e completate con biscotti al cioccolato spezzettati. Servite il paciugo alle ciliegie.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata