Olio e aglio e patè di olive

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    1) Sbucciate 3 grossi spicchi di aglio, incideteli a croce nella parte più spessa e metteteli in una larga padella con un bicchiere
    scarso di olio extra vergine di oliva. Poi schiacciateli leggermente con i rebbi di una forchetta.
    2) Quando gli spicchi di aglio avranno assunto un bel colore dorato, eliminateli e unite al condimento 3 cucchiai di pàté di olive nere. Mescolate velocemente, poi rovesciate nella padella la pasta scolata molto al dente. Quindi unite 4 foglie di basilico e fate insaporire per un paio di minuti.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata