Idee in cucina

Muffin con sorpresa

4/5
  • Procedura 1 ora
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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    Muffin con sorpresa
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    1) Mettete in una ciotola capiente 90 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzettini. Aggiungete 80 g di zucchero e lavorate con una frusta, fino a ottenere una crema.

    2) Incorporate alla crema di burro 2 uova, uno alla volta, 2 tuorli e, quando saranno amalgamati, aggiungete 80 g di farina prima setacciata con 1/2 cucchiaino di lievito per dolci in polvere. Sbattete bene con una frusta e, per ultimo, unite 80 g di preparato solubile al cacao.

    3) Ungete con il burro rimasto 6 stampini da muffin, suddividetevi il composto preparato e mettete al centro di ciascuno un pezzetto di cioccolato al latte o fondente. Cuocete i muffin in forno già caldo a 180° C e cuoceteli per circa 25 minuti o finché saranno gonfi e dorati in superficie.

    4) Sfornate i muffin con sorpresa, toglieteli dagli stampini e trasferiteli in pirottini di carta. Serviteli tiepidi o freddi: aprendoli ci sarà un cuore morbido di cioccolato fondente. Decorateli, se vi piace, con pezzetti di cioccolato oppure con semplice zucchero a velo o cocco essiccato grattugiato.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata