Muffin con il cioccolato e le arachidi

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  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Difficoltà media

Ingredienti

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Muffin con il cioccolato e le arachidi


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    270 g di farina,
    2 cucchiaini di lievito per dolci,
    3 uova,
    100 g di burro,
    100 g di zucchero,
    2 cucchiai di cacao amaro,
    100 g di gocce di cioccolato da pasticceria,
    100 g di arachidi,
    4 cucchiai di rum,
    latte,
    sale.

    Per la decorazione:
    200 g di cioccolato bianco,
    100 g di cioccolato fondente,
    confettini di zucchero argentati.


    Impasta 100 g di burro, lo zucchero, le uova e 250 g di farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e il cacao. Aggiungi il rum, 10 cucchiai di latte, le arachidi sgusciate e tritate grossolanamente e le gocce di cioccolato.
    Travasa l'impasto negli stampi imburrati e infarinati (non riempirli più di 2/3 della loro altezza) e inforna a 180° per circa 20 minuti. Trascorso questo tempo sforna i muffin, falli raffreddare, sformali e appoggiali su una gratella.
    Trita i due tipi di cioccolato e falli fondere separatamente a bagnomaria. Con il cioccolato bianco glassa i muffin e guarniscili con i confettini d'argento. Poi completa con i fili di cioccolato nero.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata