Mix di frollini per tutti i gusti

4/5
  • Procedura 1 ora
  • Cottura 15 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Mix di frollini per tutti i gusti


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    per 6 persone (50 biscotti). 500 g di farina, 250 g di burro, 120 g di zucchero, 2 uova, 1 cucchiaio di cacao amaro, 2 di pepite di cioccolato, 1 di spezie miste in polvere (cannella, noce moscata, chiodo di garofano, anice stellato, bacche rosa), 1/2 tavoletta di cioccolato bianco, confettura di ciliegie, arancia candita, mandorle sgusciate, zucchero a velo, succo di limone, confettini argentati, sale.

    SETACCIA la farina con un pizzico di sale, aggiungi lo zucchero e incorpora il burro morbido e a fiocchetti. Aggiungi le uova e impasta tutto rapidamente. Preleva 1/3 dell'impasto, dividilo a metà, aggiungi a una porzione le pepite di cioccolato, forma 2
    palline di frolla, avvolgile separatamente nella pellicola trasparente e mettile in frigorifero.
    PRELEVA un'altra porzione di pasta frolla e incorpora il cacao. Dividi a metà il composto e unisci alla prima porzione un cucchiaio di arancia candita tritata fine. Aggiungi alla seconda il cioccolato bianco spezzettato. Forma due palline con i composti al cacao, proteggili con la pellicola e mettili in frigo.
    INCORPORA alla frolla rimasta le spezie, forma una palla, avvolgila nella pellicola e mettila in frigo. Dopo un'ora di riposo al fresco, stendi la frolla bianca. Ritaglia i biscotti con la formina prescelta, incidi la metà dei biscotti con un piccolo tagliapasta per ottenere una zona vuota. Sovrapponi i biscotti aggiungendo un po' di confettura nell'incisione e, dopo 15 minuti di riposo in frigo, cuocili in forno a 180° per 12-15 minuti. Ritaglia gli altri biscotti, passali 15 minuti in frigorifero e cuocili nel forno caldo,
    per circa 10-12 minuti. Fai raffreddare. Guarnisci a piacere con una spolverizzata di zucchero a velo, con una semplice glassa preparata con zucchero e succo di limone, con riccioli di cioccolato bianco e bastoncini di mandorle, con confettini d'argento e con delle spezie.
    SUDDIVIDI i biscotti nei pirottini, coprili con un foglio di carta forno e confezionali in una bella scatola legata da un nastro.

    <<<Didascalia>>>
    _Mix di frollini per tutti i gusti

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata