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Millefoglie di cioccolato e marroni

  • Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Millefoglie di cioccolato e marroni

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    La millefoglie di cioccolato e marroni è un dolce eccezionalmente buono. Ideale da preparare in primavera e in estate, ma adatta per ogni stagione, è perfetta se hai voglia di qualcosa di buono oppure se hai intenzione di organizzare una cena tra amici. La preparazione è davvero semplice.

    Prepara la crema di mascarpone. Lava 1 arancia non trattata, asciugala. Grattugia la scorza e mettine metà in una ciotola con 100 g di mascarpone e 30 g di zucchero a velo setacciato. Mescola bene con un cucchiaio di legno, fino a ottenere una crema soffice e omogenea, poi trasferiscila in una tasca da pasticciere.

    Prepara la crema di castagne. Versa 300 g di crema di marroni in barattolo in un'altra ciotola, aggiungi 1 cucchiaio di Cognac e la scorza d'arancia rimasta e mescola, per amalgamare bene gli ingredienti. Se i 150 g di sfoglie di cioccolato fondente non fossero già del formato giusto, spezzale in maniera regolare, in modo da ottenerne 12 uguali.

    Completa il dolce. Disponi 4 sfoglie su altrettanti piattini, coprile con uno strato di crema di marroni, disponi una seconda sfoglia di cioccolato e prosegui, formando uno strato di crema di mascarpone.

    Servi. Termina con una sfoglia di cioccolato, decorala con la crema di mascarpone rimasta e spolverizza, a piacere, con zucchero a velo. Se ti piace, puoi guarnire le millefoglie con scorzette di arancia candite.

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