• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    12
  • Difficoltà
    facilissima

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Macedonia con crema di yogurt

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    Preparazione

    un kg di yogurt agli agrumi
    200 g di ricotta
    la scorza grattugiata di un limone
    3 cucchiai di vodka
    300 g di fragole
    150 g di lamponi
    150 g di mirtilli
    150 g di more
    2 manghi
    20 g di zucchero a velo

    1) Mettete lo yogurt in una terrina con la ricotta, lo zucchero, la vodka e la scorza di limone; amalgamate il tutto con
    un frullatore a immersione, fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso, e mettetelo in frigo.
    2) Lavate i frutti di bosco e asciugateli. Pulite le fragole e tagliatele a spicchi; lavate i manghi e divideteli a spicchi sottili
    senza sbucciarli.
    3) Sistemate la crema di yogurt in coppette, riempitele con i frutti di bosco e il mango, decorate con scorzette di limone
    a julienne e servite.

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