Scalogno

Grano allo zafferano

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Spezzatino di seitan con funghi

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Rotolini di radicchio al paté di ceci

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Gnocchetti con radicchio e taleggio

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Risotto ai topinambur con le nocciole

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Sformatini bicolori su crema delicata

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Gratin di topinambur al forno

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Crostata di topinambur e scamorza

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Risotto con i topinambur

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Padellata di sedano rapa

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Zucca con uvetta e rosmarino

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Gratin di erbette e carote

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Zuppa di seppie con bietole e zucchine

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Gnocchi di semolino alla romana con i funghi

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