Lardo

Capriolo in salmì alla carnica

Capriolo in salmì alla carnica

Cannelloni con crema di zucca e trito croccante

Cannelloni con crema di zucca e trito croccante

Zuppa di agnello alla pugliese

Zuppa di agnello alla pugliese

Cosciotto di agnello alla senape

Cosciotto di agnello alla senape

Trippa di fagioli

Trippa di fagioli

Cosciotto di agnello in crosta di pane

Cosciotto di agnello in crosta di pane

Stuzzichini per buffet

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Impanadas sarde

Impanadas sarde

Cappone in umido

Cappone in umido

Boeuf bourguignon o spezzatino alla borgognona

Boeuf bourguignon o spezzatino alla borgognona

Teglia di lasagne con radicchio al lardo, castelmagno e aceto balsamico

Teglia di lasagne con radicchio al lardo, castelmagno e aceto balsamico

Minestrone di farro e cavolo nero

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La zuppa di farro

La zuppa di farro

Rillette di maiale al rosmarino

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