Lardo

Zuppetta di polenta con verdure

Zuppetta di polenta con verdure

Risotto con lardo e fichi al rosmarino

Risotto con lardo e fichi al rosmarino

Faraona ripiena di verdure

Faraona ripiena di verdure

Gamberoni al lardo con passata di ceci e cialdine

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Camoscio in umido

Camoscio in umido

Coniglio alla vicentina

Coniglio alla vicentina

Zuppa di farro con verdure, legumi e cavolo nero

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Tigelle con pesto di lardo

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Paté de campagne

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Caponet: la ricetta originale

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Sella alla Orloff

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Strudel di verza

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Vincigrassi - Lasagne alla marchigiana

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Picula ad caval ( Macinato di cavallo stufato )

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