Lardo

Maccheroni alla genovese

Maccheroni alla genovese

Lonza di maiale al forno

Lonza di maiale al forno

Zuppetta di polenta con verdure

Zuppetta di polenta con verdure

Risotto con lardo e fichi al rosmarino

Risotto con lardo e fichi al rosmarino

Faraona ripiena di verdure

Faraona ripiena di verdure

Gamberoni al lardo con passata di ceci e cialdine

Gamberoni al lardo con passata di ceci e cialdine

Camoscio in umido

Camoscio in umido

Coniglio alla vicentina

Coniglio alla vicentina

Zuppa di farro con verdure, legumi e cavolo nero

Zuppa di farro con verdure, legumi e cavolo nero

Tigelle con pesto di lardo

Tigelle con pesto di lardo

Paté de campagne

Paté de campagne

Caponet: la ricetta originale

Caponet: la ricetta originale

Vincigrassi - Lasagne alla marchigiana

Vincigrassi - Lasagne alla marchigiana

Picula ad caval ( Macinato di cavallo stufato )

Picula ad caval ( Macinato di cavallo stufato )