Cipolla

Vellutata con sedano e cavolo

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Rosti di patate e sedano rapa

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Gratin di bietole da costa al parmigiano

Gratin di bietole da costa al parmigiano

Frico con le patate (cu lis patatis)

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La zuppa di farro

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Cjalson di Timau

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Coniglio in salmì con polenta

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Risotto con crema di asparagi e speck

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Fregnacce all'abruzzese - Sfoglie di pasta ripiene di carne e salsiccia

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Purè di ceci al pepe e rosmarino

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Quadrotti di frittata con patate e salame

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Risotto ai crostacei e salicornia

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Cavolini di Bruxelles stufati alla birra

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Cavolfiore gratinato al prosciutto

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