Cipolla

Boeuf bourguignon o spezzatino alla borgognona

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Feijoada alla brasiliana

Feijoada alla brasiliana

Sardele in saor - Sarde in carpione

Sardele in saor - Sarde in carpione

Zuppa di polenta di farina di segale

Zuppa di polenta di farina di segale

Polpette di miglio con salsa tofu

Polpette di miglio con salsa tofu

Crema di borragine all'avena e yogurt

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Minestrone di farro e cavolo nero

Minestrone di farro e cavolo nero

Tomini in crosta con composta di cipolle

Tomini in crosta con composta di cipolle

Cavolo cappuccio al cumino

Cavolo cappuccio al cumino

Risotto al radicchio e semi di papavero

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Contorno di topinambur, carciofi e cardi in padella

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Filetto di maiale in crosta di frutta secca

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Pesce spada al miele e menta

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Vellutata con sedano e cavolo

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