Spezzatino in bianco al profumo di mirto

Facile, sfizioso, profumato: lo spezzatino in bianco al profumo di mirto si prepara in soli 40 minuti e prevede l’impiego di pochissimi ingredienti (avrete una lista della spesa davvero cortissima). Potete inoltre preparalo sia con carne suina che con carne ovina. Ecco la ricetta veloce di Donna Moderna.

Preparazione

1) Private 800 g di arista di maiale del grasso in eccesso (in alternativa potete optare anche per della saporita carne di agnello), tagliatela a fette di 2,5 cm e poi a grossi dadini. A parte sminuzzate o riducete a fettine 1 grossa cipolla bianca.

2) Passate i bocconcini di carne in abbondante farina, quindi fateli rosolare in una ampia casseruola con 50 g di burro e il trito di cipolla.

3) Coprite a filo la carne con brodo di carne caldo, unite 1 rametto di mirto e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti. Se necessario regolate di sale. Servite lo spezzatino in bianco in tavola bello caldo irrorato con il fondo di cottura.