Cipolla

Zuppa di rape

Faariesa o minestra di fave ampezzana

Faariesa o minestra di fave ampezzana

Zuppa di rana pescatrice

Zuppa di rana pescatrice

Tajine di pollo, cipolle rosse e zafferano

Tajine di pollo, cipolle rosse e zafferano

Pollo alle olive verdi e limone

Pollo alle olive verdi e limone

Stufato di cipolle con sarde

Stufato di cipolle con sarde

Rigatoni gratinati con cime di rapa

Rigatoni gratinati con cime di rapa

Misto di verdure abbrustolite

Misto di verdure abbrustolite

Polpette di Altamura ai peperoni

Polpette di Altamura ai peperoni

Sigari marocchini (Briouat à la kefta)

Sigari marocchini (Briouat à la kefta)

Fagiano al forno

Fagiano al forno

Minestra marinata

Minestra marinata

Fondi di carciofo in salsa

Fondi di carciofo in salsa

Brick con tonno e uova

Brick con tonno e uova