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BRODO DI CARNE E VERDURA

Spezzatino con i cardi

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Spezzatino di maiale all'ortolana

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Ravioli di topinambur con ragù di coniglio

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Gazpacho di fagioli

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Risotto con porri, speck e lattuga

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Timballo di riso con polpettine

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Sartù alla napoletana

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Spinacino alla ricotta con zabaione al limone

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Agnello in umido con zafferano

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Ragù d'anatra alla veneta

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Filetto di maiale con mele e prugne

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Lasagne di pane carasau con ragù e pecorino sardo

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Maccheroni alla genovese

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Ossibuchi in umido

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