BRODO DI CARNE E VERDURA

Polenta con lo spezzatino

Polenta con lo spezzatino

Spezzatino con i cardi

Spezzatino con i cardi

Spezzatino di maiale all'ortolana

Spezzatino di maiale all'ortolana

Ravioli di topinambur con ragù di coniglio

Ravioli di topinambur con ragù di coniglio

Gazpacho di fagioli

Gazpacho di fagioli

Risotto con porri, speck e lattuga

Risotto con porri, speck e lattuga

Timballo di riso con polpettine

Timballo di riso con polpettine

Sartù alla napoletana

Sartù alla napoletana

Spinacino alla ricotta con zabaione al limone

Spinacino alla ricotta con zabaione al limone

Agnello in umido con zafferano

Agnello in umido con zafferano

Ragù d'anatra alla veneta

Ragù d'anatra alla veneta

Filetto di maiale con mele e prugne

Filetto di maiale con mele e prugne

Lasagne di pane carasau con ragù e pecorino sardo

Lasagne di pane carasau con ragù e pecorino sardo

Maccheroni alla genovese

Maccheroni alla genovese