BRODO DI CARNE E VERDURA

Fracosta di vitello

Fracosta di vitello

Arrosto con cipolle

Arrosto con cipolle

Coniglio con panna e rosmarino

Coniglio con panna e rosmarino

Padellata di carciofi e asparagi

Padellata di carciofi e asparagi

Pizzoccheri, cavolini, carote e castagne

Pizzoccheri, cavolini, carote e castagne

Risotto al Castelmagno con nocciole e zucca

Risotto al Castelmagno con nocciole e zucca

Risotto con le acciughe

Risotto con le acciughe

Risotto con speck e porri

Risotto con speck e porri

Pasticcio di Rognone (Steak and kidney pie)

Pasticcio di Rognone (Steak and kidney pie)

Pasta al pollo

Spezzatino con funghi

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Sogliola alla colbert

Sogliola alla colbert

Tortelli di ricotta al ragù di castagne

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Risotto alla ligure

Risotto alla ligure