Aceto

Panzanella alla romana

Panzanella alla romana

Polenta con il camoscio alla piemontese

Polenta con il camoscio alla piemontese

Bocconcini di trota in pastella

Bocconcini di trota in pastella

Finocchi alla pizzaiola

Finocchi alla pizzaiola

Insalata alla catalana

Insalata alla catalana

Pasta con zucchine e salamelle

Pasta con zucchine e salamelle

Arrosto con piselli e cipolline

Arrosto con piselli e cipolline

Verdure cotte all'agro

Verdure cotte all'agro

Spezzatino di maiale in agrodolce

Spezzatino di maiale in agrodolce

Anatra al profumo di agrumi

Anatra al profumo di agrumi

Ostriche in salsa mignonette

Ostriche in salsa mignonette

Salsa per la carne

Salsa per la carne

Polpettine di cavolfiore

Polpettine di cavolfiore

Insalata di petto d'oca affumicato

Insalata di petto d'oca affumicato