Aceto

Crostini con paté di cavedano

Crostini con paté di cavedano

Piselli con prosciutto crudo

Piselli con prosciutto crudo

Verdure in umido

Verdure in umido

Polpettine di vitello e maiale in carpione

Polpettine di vitello e maiale in carpione

Spezzatino di spada con olive taggiasche

Spezzatino di spada con olive taggiasche

Tartare di verdure miste

Tartare di verdure miste

Pesce al cartoccio alla mediterranea

Pesce al cartoccio alla mediterranea

Gallette di grano saraceno con uovo

Gallette di grano saraceno con uovo

Cinghiale al vino

Cinghiale al vino

Caponatina fresca

Caponatina fresca

Meringata bianca e rossa ai lamponi

Meringata bianca e rossa ai lamponi

Secondi piatti misti: carne, pesce, uova

Secondi piatti misti: carne, pesce, uova

Polpettone ai pistacchi con salsa verde

Polpettone ai pistacchi con salsa verde

Buglione alla toscana

Buglione alla toscana