Panzanella alla romana

Preparazione

600 g di pane casereccio
1 mazzetto di basilico
1,5 dl di olio extravergine di oliva
1 dl di aceto di vino
sale
pepe

1) Tagliate il pane in fette di circa 2,5 cm di spessore, distribuitele nei piatti individuali, spruzzatele
abbondantemente di acqua e lasciatele riposare qualche minuto perché si imbevano leggermente.
2) Spruzzate l’aceto sul
pane, poi conditelo con il sale, il pepe e con l’olio. Sminuzzate il basilico e distribuitelo sul pane. Lasciate
riposare la panzanella 15 minuti prima di servirla.