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Il pancake super ghiotto

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    Preparazione

    (6 pancakes medi): 1 uovo grosso, 2 cucchiai di farina, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di lievito per dolci in polvere, 1 cucchiaino raso di zucchero, 1 dl di latte, burro. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola (tranne che il burro) e mescolate con una frusta. Lasciate riposare per 20 minuti. Scaldate bene una grande padella su fuoco medio e, quando è calda, fate sciogliere poco burro. Distribuite 3 cucchiai di pastella distanziati e fateli dorare. Dopo un paio di minuti, girate i pancakes con una spatola e cuoceteli dall'altra parte. Servite con sciroppo d'acero o con miele di tiglio o acacia. Vanno bene dai 2 anni.
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