Ingredienti

4 finocchi grandi

30 g di burro

Olio extravergine d’oliva

Un pugno di olive nere

Sale

Pepe nero

Curcuma

Semi di sesamo

Pan grattato

Zenzero

Origano

Questa ricetta dei finocchi al forno speziati è molto semplice da preparare ed è un contorno gustoso per accompagnare un secondo di carne o di pesce.

La prima cosa da fare per questa preparazione è lavare i finocchi sotto l’acqua. Elimina le foglie e la parte più dura della base e poi taglia i finocchi a spicchi piuttosto doppi.

Metti a bollire dell’acqua salata, versaci i finocchi e scottali per una quindicina di minuti per farli ammorbidire. Poi scolali e mettili da parte.

In una ciotola versa 6 cucchiai di pangrattato, un cucchiaino di curcuma, un pizzico di pepe, un po’ di origano, dello zenzero grattugiato e il sale che utilizzerai per aromatizzare i finocchi al forno.

Per continuare con la preparazione della ricetta, prendi una teglia e sul fondo versaci un filo d’olio e dei riccioli di burro. Distribuisci i finocchi, ricopri il tutto con le spezie, il pan grattato, le olive nere e irrora con altro olio d’oliva e burro.

Accendi il forno in modalità grill e fai abbrustolire per quindici minuti. Il profumo sarà fantastico!

Nel frattempo tosta i semi di sesamo in una padella antiaderente e mettili da parte per dare il tocco finale.

Quando la superficie dei finocchi sarà dorata, tirali fuori dal forno e decora con i semi di sesamo.

Questa ricetta dei finocchi al forno è molto leggera e pratica da cucinare: se non vuoi utilizzare il burro, utilizza semplicemente una quantità maggiore di olio. Buon appetito!