La torta cheesecake è un dolce di origine americane, in particolare della costa Est, che solitamente si presenta con un fondo di biscotti sbriciolati, amalgamati con del burro fuso, e un ripieno di formaggio spalmabile come philadelphia, mascarpone, ricotta e yogurt (se la si preferisce light).
Oltre alla versione classica, New York style, può essere preparata in tantissime varianti diverse, cotte al forno oppure crude senza cottura, dolci come salate, con frutta fresca, marmellate e confetture o altri ingredienti anche un po’ particolari. Ce n’è davvero per tutti i gusti e tutte le esigenze.
Abbiamo qui selezionato le 10 migliori ricette di cheesecake da fare con le proprie mani. Per qualunque dubbio o per qualunque necessità particolare consultate la mini guida di Donna Moderna alla cheesecake perfetta, imparerete a preparare anche torte al formaggio senza uova, senza gelatina e addirittura vegane, senza… formaggio. Buon divertimento!
