Cheesecake agli amaretti

Preparazione

1) Trita i gherigli delle noci (compra pure quelle sgusciate), uniscili al burro morbido e lavora fino a creare una crema. Versa il tutto in uno stampo di 22 centimetri di diametro, foderato con della carta da forno bagnata e strizzata e livellate la base. Sciogli, poi, il cioccolato a bagnomaria.

2) Affetta 1 banana e 1/2 e irrorala con il succo del limone. Monta i tuorli con lo zucchero, unisci la ricotta, il cioccolato, il liquore, le banane, gli amaretti e gli albumi a neve.

3) Versa tutto nello stampo e cuoci il cheesecake agli amaretti in forno a 180° C per circa 50 minuti. Completa con una spolverata di cacao amaro e la banana tagliata a rondelle.