Gratin di pandoro alla crema

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    Foderate una pirofila imburrata con 4 fette a stella di pandoro raffermo; coprite con le fettine di 2 manghi e 2 papaie e su queste versate 2 uova sbattute con 2 dl di panna e 50 g di zucchero di canna. Gratinate in forno a 200° per 20 minuti circa, quindi cospargete con 4-5 noci brasiliane tritate, una macinata di pepe garofanato e zucchero a velo.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata