Frittata al forno

Frittata al forno

  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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    Frittata al forno

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    Preparazione

    1) Tagliate 1 porro a rondelle sottili, soffriggetelo in padella con un filo di olio extravergine d'oliva insieme a uno spicchio d'aglio e un ciuffo di menta finemente tritati. Unite 300 g di bietole da taglio (le comuni erbette) e fate insaporire per 10 minuti, salate e pepate a piacere.

    2) Sbattete 5 uova medie intere e incorporatevi 40 g di gruyere grattugiato (o un altro formaggio stagionato a vostra scelta) e le bietoline passate in padella. Versate il composto in una tortiera e cuocete la frittata in forno già caldo a 180° C per 25 minuti circa.

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