Ingredienti
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400 grfragola
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1uova
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1tuorlo
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q.b.mandorla a lamelle
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4 cucchiaipanna per dolci
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60 grzucchero
Le fragole sono ottime con la panna, ma anche con la crema e in questa versione vengono ripassate in forno: il risultato è un dolce eccezionale, delle fragole gratinate, perfette da servire calde al termine di un pranzo o una cena con gli amici. Abbinale a un bel cocktail alla frutta!
Sciacqua 400 g di fragole e tagliale prima a metà, poi dividile in quattro spicchietti, togliendo il picciolo e le parti ammaccate: ci metti due minuti.
Mescola in una ciotola 1 uovo e 1 tuorlo con 60 g di zucchero battendoli per un minuto con una frusta. Poi unisci anche 4 cucchiai di panna oppure il Marsala.
Sistema in una tortiera rotonda da forno gli spicchietti delle fragole, formando un anello. Se preferisci puoi prepararle in quattro pirofiline.
Versa la crema preparata sulle fragole ricoprendole tutte.
Cospargile con le mandorle e falle gratinare per un minuto sotto il grill del forno.
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