Fragole gratinate

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  • Procedura 6 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    Le fragole sono ottime con la panna, ma anche con la crema e in questa versione vengono ripassate in forno: il risultato è un dolce eccezionale, delle fragole gratinate, perfette da servire calde al termine di un pranzo o una cena con gli amici. Abbinale a un bel cocktail alla frutta!

    • 1 Sciacqua 400 g di fragole e tagliale prima a metà, poi dividile in quattro spicchietti, togliendo il picciolo e le parti ammaccate: ci metti due minuti.
    • 2 Mescola in una ciotola 1 uovo e 1 tuorlo con 60 g di zucchero battendoli per un minuto con una frusta. Poi unisci anche 4 cucchiai di panna oppure il Marsala. 
    • 3 Sistema in una tortiera rotonda da forno gli spicchietti delle fragole, formando un anello. Se preferisci puoi prepararle in quattro pirofiline.
    • 4 Versa la crema preparata sulle fragole ricoprendole tutte.
    • 5 Cospargile con le mandorle e falle gratinare per un minuto sotto il grill del forno.
    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata