Idee in cucina

Fragole e lamponi ai petali di rosa

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  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4

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Fragole e lamponi ai petali di rosa


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    Fragole e lamponi ai petali di rosa
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    1) Lavate i petali di 1 rosa rossa non trattata. Incidete 1 baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e ricavate la parte interna con un coltellino. Scaldate 2 dl di vino rosso (Lambrusco o Sangue di Giuda) con 80 g di miele. Unite i petali di rosa, 1 scorzetta di limone e la polpa di vaniglia. Fate raffreddare.

    2) Lavate 400 g di fragole e 250 g di lamponi. Pulite le fragole, tagliatele a pezzetti e mettetele con i lamponi in una ciotola. Versate lo sciroppo preparato filtrato e fate riposare in frigorifero anche per 2 ore. Suddividete fragole, lamponi e il loro sciroppo nelle ciotole individuali e profumate a piacere con cucchiaini di acqua di rose alimentare.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata