Focaccia con frutta secca

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    1) Per preparare la focaccia con frutta secca, inizia impastando la farina di castagne, la farina 00 e il lievito di birra sciolto nel latte. Dividi poi la pasta a metà e tira 2 sfoglie. Metti una delle sfoglie in uno stampo di 24 cm di diametro, imburrato e spolverizzato di pangrattato, e bucherellala con una forchetta.

    2) Mescola poi il miele con i pinoli, l'uvetta ammorbidita in poco rum e le mandorle a filetti. Profuma con cannella, metti il mix nello stampo, chiudilo con la pasta rimasta, bucherellala, e fai riposare in frigo per 1 ora. Cuoci infine in forno a 180° per 30 minuti e guarnisci con lo zucchero a velo.

    Focaccia con frutta secca

    Una buonissima focaccia dolce, perfetta per accompagnare un tè con le amiche in un pomeriggio invernale.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata