Dolce di patate al cioccolato

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  • Procedura 1 ora 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Dolce di patate al cioccolato


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    250 g di patate,
    burro,
    zucchero semolato e al velo
    50 g di cioccolato fondente
    una bustina di zucchero vanigliato
    2 uova,
    75 g di nocciole
    4 cucchiai di latte,
    farina
    un cucchiaino di lievito,
    sale.

    COME SI PREPARA

    Sbucciate le patate e grattugiatele in una terrina piena di acqua. Montate a crema 125 g di burro morbido a pezzetti con 100 g di zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale; unitevi le uova, incorporatele sbattendo a lungo, poi aggiungete le nocciole prima polverizzate con il mixer, 150 g di farina e il lievito mescolati tra loro e il latte. Lavorate il tutto a lungo, unite il cioccolato grattugiato e le patate ben scolate e asciugate. Amalgamate con cura. Imburrate e infarinate uno stampo a cassetta di 24 cm e stendetevi sul fondo l'impasto livellandolo bene. Cuocete a 180° per 50 minuti. Fatelo intiepidire nello stampo, poi capovolgetelo su una gratella. Servite il dolce cosparso di zucchero al velo.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata