• Procedura
    45 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Dolce alle pesche

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    Preparazione

    10 mezze pesche sciroppate, 200g di zucchero, 250g di formaggio tipo mascarpone, 60 g di corn-flakes, 125 g di burro, una ciliegina candita, 250 g di panna, un cucchiaino di zucchero al velo.

    Sbriciolate i corn-flakes con le dita e mescolateli con 2 cucchiai di zucchero e con il burro morbido. Stendete questo composto sul fondo di uno stampo a cerniera e mettetelo in frigo a solidificare. Nel frattempo mescolate il mascarpone con il restante zucchero. Amalgamate bene, unite la polpa di 4 mezze pesche frullate e infine 200 g di panna, montata con lo zucchero al velo. Mescolate delicatamente, versate la preparazione nello stampo a cerniera, livellandola bene e mettete in frigo per almeno
    4 ore. Poco prima di servire, sformate il dolce e decoratelo con le restanti pesche, la ciliegina e qualche ciuffetto della restante panna montata.
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