Dolce all’uva bianca

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  • Procedura 40 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Dolce all’uva bianca


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    500 g di uva bianca
    3 uova
    200 g di farina
    80 g di zucchero semolato
    40 g di burro
    1,5 litri di latte
    scorza di limone non trattato, grattugiata
    mezzo bicchierino di brandy
    30 g di mandorle
    lievito in polvere
    zucchero al velo.



    Setacciate in una terrina la farina con lo zucchero;aggiungete le uova sbattute con il latte, un pizzico di scorza di limone, uno di
    lievito e il burro ammorbidito, ma freddo; lavorate con un cucchiaio di legno finché otterrete un composto denso. Staccate dal
    grappolo gli acini di uva, lavateli bene, asciugateli e sistemateli in una pirofila, in un solo strato. Cospargeteli con le mandorle tritate,bagnateli di brandy, versatevi sopra il composto e livellatelo con una spatola. Mettete in forno già caldo a 1 80° finché la
    superficie risulterà dorata. Spolverizzate di zucchero al velo e servite, decorato a piacere.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata