• Procedura
    1 ora 5 minuti
  • Cottura
    45 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Dolce ai lamponi con salsa all’arancia

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    Preparazione

    100 g di farina
    500 g di ricotta cremosa
    3 uova
    150 g di zucchero semolato
    una bustina di zucchero a velo
    200 g di lamponi
    un limone non trattato
    un'arancia
    100 g di marmellata di arance amare

    1) Lavate il limone, asciugatelo e grattugiatene la scorza. Riunite in una ciotola la ricotta e lo zucchero semolato e lavorate i 2 ingredienti fino a ottenere una crema omogenea. Quindi aggiungete le uova, la farina setacciata, 150 g di lamponi e la scorza del limone grattugiata e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno facendo attenzione a non danneggiare i lamponi.
    2) Versate l'impasto in uno stampo a cerniera del diametro di 18 cm rivestito con carta da forno e cuocete la torta in forno caldo a 160° per circa 45 minuti. Lasciatela riposare per 15 minuti, aprite lo stampo, fatela scivolare su un piatto di portata e lasciatevela finché non avrà raggiunto la temperatura ambiente.
    3) Distribuite sulla superficie della torta lo zucchero a velo e guarnitela a piacere con i lamponi tenuti da parte. Spremete l'arancia, miscelate il succo con la marmellata, versate la salsa in una ciotolina e servitela insieme alla torta. In alternativa, potete accompagnare il dessert con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria con un po' di latte.
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