• Procedura
    15 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Dessert al caramello

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    Preparazione

    un ananas
    4 cucchiai di zucchero di canna
    2 foglie di alloro
    una bacca di anice stellato
    una stecca di cannella di 4 cm
    un bicchierino di rum scuro
    gelato di crema
    30 g di burro

    1) Pulite l'ananas eliminando la buccia e, con la punta di un coltellino, gli "occhi" scuri rimasti nella polpa.
    Quindi tagliatelo in 8 fette dello spessore di un cm circa.
    2) Sciogliete il burro in una larga padella: unite l'alloro,la cannella e l'anice stellato. Scaldate le spezie per
    qualche secondo e unite le fette di ananas.
    3) Alzate la fiamma, spolverizzate l'ananas con lo zucchero, lasciatelo sciogliere e unite il rum.
    4) Infiammate il rum con un fiammifero acceso, lasciate spegnere la fiamma, poi girate le fette di ananas nella
    salsa. Suddividetele in 4 piattini e servite con una pallina di gelato.

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