• Procedura
    1 ora
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Cupolotto al risolatte

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    Fate bollire 600 ml di latte con 2 stecche di cannella e 3 anici stellati. Aggiungete 400 gr di riso baldo e cuocete a fiamma dolce, fino a che il latte non sarà assorbito. Nel frattempo fate ammollare 6 fogli di gelatina (o 12 gr) in acqua fredda e tagliate a cubetti 100 gr di arance candite (per un gusto più esotico si può usare anche lo zenzero candito). Eliminate la cannella e gli anici stellati dal riso e latte, aggiungete 100 gr di zucchero, la gelatina ammollata e i cubetti di arancia. Lasciate raffreddare. Montate 200 ml di panna e incorporatela delicatamente al composto. Versatelo in una forma a cupola foderata di pellicola per alimenti e mettete in frigorifero per almeno 3 ore. Rovesciate il cupolotto su un piatto, decorate con anici stellati e scorzette di arancia e, a piacere, servite con una macedonia di fragole o amarene sciroppate.
    Riproduzione riservata