• Procedura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Cupola di riso

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    Preparazione

    150 g di riso
    6 dl di latte
    100 g di zucchero
    200 g di fragoline
    una pesca
    2 cucchiai di pistacchi tritati
    150 g di gelato alla fragola
    150 g di gelato alla pesca
    150 g di gelato al pistacchio
    un dl di panna da montare
    sale


    COME SI PREPARA
    Fate bollire il latte con una presa di sale e cuocetevi il riso finché sarà ben cotto, quindi amalgamatevi lo zucchero e lasciate raffreddare. Nel frattempo mondate le fragole, tenetene da parte qualcuna per la decorazione e tagliate a dadini quella rimasta. Fate ammorbidire i gelati. Suddividete il riso in tre parti e mescolatevi rispettivamente: fragole e gelato di fragola, pesca e gelato di pesca e pistacchi e gelato al pistacchio. Foderate con la pellicola uno stampo a cupola (oppure una terrina) e riempitela con i composti, cominciando da quello alla fragola, coprite con quello ai pistacchi e sopra mettete quello alla pesca. Fate gelare in freezer, poi sformate la cupola su un piatto. Decorate con le fragoline.
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