• Procedura
    1 ora 30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Crostata all’amaretto

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    Preparazione

    Mezzo litro di latte
    un pezzetto di stecca di cannella
    80 g di riso
    80 g di zucchero
    2 uova
    un bicchierino di liquore all'amaretto
    burro
    farina
    una confezione di pasta frolla surgelata di 500 g
    4 amaretti
    sale

    COME SI PREPARA
    In una casseruola fate bollire il latte con un pizzico di sale e la cannella e cuocetevi il riso per 20 minuti. Lasciate raffreddare, eliminate la cannella e amalgamate zucchero, uova e liquore. Imburrate e infarinate una teglia rotonda da crostate e rivestitela con 2 terzi circa della pasta frolla, scongelata a temperatura ambiente. Cospargete la pasta con gli amaretti sbriciolati e versatevi
    sopra il composto di riso livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio. Dalla pasta frolla avanzata ricavate delle striscioline che disporrete a griglia sul dolce. Cuocete in forno caldo a 190° per 35 minuti. Servite il dolce tiepido o freddo.
    Riproduzione riservata