• Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Crema di riso al cacao

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    200 g di riso Basmati
    2 cucchiai di cacao amaro
    50 g di pistacchi sgusciati
    30 g di uvetta
    1 dl di latte
    180 g di zucchero
    1 bicchiere di Marsala

    La ricetta in 4 mosse
    1) Fate rinvenire l'uvetta per 20 minuti nel Marsala; sciacquate il riso per eliminare i residui dello sfarinamento,
    trasferitelo quindi in un tegame, spolverizzatelo con il cacao e mescolate.
    2) Versate sul riso 8 dl di acqua a temperatura ambiente e lessate a fuoco lento, senza mescolare, fino a
    quando il liquido si è completamente asciugato.
    3) Aggiungete lo zucchero e mescolate; bagnate con il latte A e riprendete la cottura per altri 5 minuti a fiamma
    vivace per ridurre il liquido della metà: il composto deve risultare cremoso e per nulla liquido.
    4) Tagliate a metà i pistacchi e incorporateli insieme all'uvetta scolata. Lasciate intiepidire, versate in coppette
    individuali e servite la crema di riso a temperatura ambiente.

    Sherry
    Riproduzione riservata